很多經常喝白酒的人，基本上稍微品嘗一下，就能夠通過口感來辨認出白酒的品質。其實這也是因為熟能生巧的原因，喝的品種越多，就會分辨出白酒的品種、質地、酒水的顏色以及酒體等等都有著細微的變化。這些細微的變化是需要長年累月的經驗積累才能夠分辨出來的。以下是分辨白酒品質的一些具體要點：
1、觀察酒色。白酒在倒入杯中之後要觀察整個傾倒的過程中酒水的流動，如果酒水流動的速度較慢的話，那麼就說明其中含有一定的微量元素。
2、感受酒液。可以將白酒粘在兩手指之間，感受到白酒的絲滑中帶有一絲的澀感，這樣的白酒，它其中含有一定的酯化物，薄膜富含的脂類物質，它和水分長期交融，就形成了這樣的觸感。
3、聞香識酒。這一點是很多老饕都能夠做到的，輕輕靠近白酒，細細品味它的味道，一開始聞到的是像米飯的香氣或者是糧食的氣息之後，會夾雜著比較複雜的陳年老酒的味道，酒水一般飄香四溢，香氣是比較飄逸的，這樣的酒水就是好的酒水。
在香港很多人都喜歡在不同的場合飲用不同品牌的白酒，白酒網店其實非常方便大家選購，很多人選擇線下實體店的方式進行購買，但是往往有一些心儀的酒水只能通過白酒網店購買才能買到。可以到國泰品味網店來購買，國泰品味網店的白酒品類非常多，大家可以仔細的篩選，基本可以買到心儀的白酒。
Leave a Reply